大根を小さく切って、レンジ500㍗で8分チンする。

大根が冷めてから、大根と豆乳をブレンダーにいれてなめらかになるまでブレンダーにかける。

どんぶりなどにうつして、コンソメを入れて混ぜ、レンジで2〜3分チンしてできあがり。