甘辛こんにゃく ~炊飯器で簡単~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

生芋入りのこんにゃくは歯ごたえが良く我が家の健康な腸活に欠かせないお惣菜です。

このレシピの生い立ち
わが家の腸活レシピのひとつです。

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材料

500g
  1. 生芋入りこんにゃく (250g×2個
  2. 醤油 大さじ3
  3. みりん 大さじ2
  4. 砂糖(あれば吉備糖) 大さじ2
  5. 大さじ1
  6. 出汁 200cc
  7. クッキングペーパー 1枚
  8. 生姜スライス 10枚
  9. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    こんにゃくは1.5㎝角に切って茹でこぼして、調味料と生姜、鷹の爪を入れてペーパーを被せて早炊でスイッチON,

  2. 2

    1が炊きあがってかき混ぜ10分くらいおく。

コツ・ポイント

こんにゃくは茹でこぼしてから使用する。

クッキングペーパーを被せることにより煮汁が絡まり灰汁もとれる。

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レシピ作者

ゆみこ’Sキッチン
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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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