小豆20gと被るくらいの水をフライパンに入れ沸騰させ、そのまま2分加熱する。ザルにあけてお湯を切る（アク抜き）

圧力鍋に1の小豆と水500ccを入れて火にかける。おもりが揺れ出したら2分。火を止めて鍋ごと水に浸け急冷しフタを開ける

無洗米1/2cupと水300ccを追加して火にかける。おもりが揺れ出したら火を弱め（小さく揺れるくらい）て2分加熱。

圧が下がるまでそのまま放置して、蓋が開くようになったら塩小さじ1/3を加えて混ぜる。塩気はお好みで加減してください。

器に装って出来上がり。