☆牛肉とシメジの混ぜごはん☆

macchiano's cooksnap of when they made ☆牛肉とシメジの混ぜごはん☆.
toujours＊'s cooksnap of when they made ☆牛肉とシメジの混ぜごはん☆.
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まゆぱん☆
まゆぱん☆ @cook_40209735

具を作って混ぜるだけ♪とにかくおいしいです（＞＜）きのこが苦手だった私ですが、これを食べて好きになりました♪
このレシピの生い立ち
昔から、母が作るこの混ぜごはんが大好きでいつもリクエストしていました。私も自分の子供につくってあげたいと思い、伝授してもらいました（＾＾）

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 卵 2個
  3. ☆砂糖 小さじ1
  4. ☆塩 少々
  5. 牛薄切り肉 100g
  6. しめじ 1パック
  7. 生姜 1/2かけ
  8. ★しょうゆ 大さじ3
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★砂糖 大さじ1
  11. 味付け海苔 4枚
  12. ごま 適量

作り方

  1. 1

    いつもどおりにご飯を炊く。普通の水加減です。

  2. 2

    卵を割りほぐして、☆の調味料を加え、サラダ油を熱したフライパンに流し、大きめのいり卵を作っておく。

  3. 3

    しめじは石づきを切り取って小房にわけ、生姜はみじん切りにする。牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンに★の調味料を合わせ、煮立ったら牛薄切り肉を入れる。

  5. 5

    牛肉の色が変わったら生姜とシメジを入れてからめ、煮含める。汁けが少しになったところで火をとめる。

  6. 6

    炊きたてのご飯を混ぜて、⑤で作った牛肉としめじを入れ、均一に混ぜる。いり卵、ごまも加えて混ぜる。

  7. 7

    器にもって味付け海苔をちぎって添えて完成★

コツ・ポイント

最後の味付け海苔は青じその千切りでもおいしいです♪ごはんに混ぜる前、味見をするとだいぶ濃いですがごはんに混ぜるとちょうどよい感じになりますので大丈夫です！

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まゆぱん☆
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