かぼちゃと玉ねぎと油揚げのみそ汁

azbjbn's cooksnap of when they made かぼちゃと玉ねぎと油揚げのみそ汁.
caruga's cooksnap of when they made かぼちゃと玉ねぎと油揚げのみそ汁.
ありみりん♡'s cooksnap of when they made かぼちゃと玉ねぎと油揚げのみそ汁.
リトルタツガシラ
リトルタツガシラ @cook_40042934

我が家でかぼちゃのみそ汁と言えばこの組み合わせ。ほっこりと優しいお味です^^　2012.11.14話題レシピ入りです。
このレシピの生い立ち
私がいつも作っている定番のみそ汁ですが、覚え書きの意味も込めてレシピにおこしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/8玉
  2. 玉ねぎ 大1/4玉（中サイズなら1/2程度）
  3. 油揚げ 1枚
  4. だし汁 600cc（3カップ）
  5. 味噌（お好みのもの） 大さじ2～3（お好みで調整してください）

作り方

  1. 1

    油揚げはあらかじめ、熱湯をかけて油抜きをしておきます。（こうすることで、古い油分が抜け美味しく仕上がります）

  2. 2

    具材を用意します。
    かぼちゃは適度な大きさの1cm薄切り、玉ねぎも薄切り、１の油揚げは短冊切りにします。

  3. 3

    鍋にだし汁とかぼちゃを入れ火にかけます。

  4. 4

    だし汁が沸騰したら残りの具材…玉ねぎと油揚げを入れ、やや強めの中火で、野菜に火が通るまで煮ます。

  5. 5

    ※ 途中、野菜からアクが出ますので、丁寧に取ってください。

  6. 6

    具材が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶き入れれば完成です☆

  7. 7

    祝☆＼(^o^)／

    2012年11月14日、「話題のレシピ」入りしました♪
    皆さま、つくれぽ有り難うございます！

コツ・ポイント

野菜から出たアクを丁寧に取り除くことで、仕上がりに味の違いが出ます。
お味噌は白・赤・合わせ等々お好みのもので結構です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (39)

つくれぽについて

レシピ作者

リトルタツガシラ
リトルタツガシラ @cook_40042934
に公開
作った矢先、「おかあちゃん、早よ食べよ～」と周囲が大騒ぎの日々でして、つくれぽがなかなか作成できておりません（汗）　けど、いつもいつも、と～ってもお世話になっております☆ ありがとうございます！　　みなさんの素敵なレシピを参考に、料理のレパートリーを増やしていけたなら、そして、我が家の味も少しずつご紹介していけたらいいな～と思っております。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  2. 再現！セブンイレブン☆韓国風味付たまご だんどり亭
  3. 簡単プリン かんたんさん
  4. 鍋で簡単！カラメルソース🍮 なっつなおこ
  5. ✩とろ〜り茄子と豚肉ときのこの味噌炒め✩ 節約料理研究中
  1. ❀お弁当に❀餃子の皮でナス㋠ー巻き ゆけり３兄弟
  2. まぜまぜチン！3分で　キャベツナ玉丼 ちぃくぅぴぃ
  3. かぼちゃのポタージュ はるるなつ
  4. ❀めっちゃ簡単アンパンマン弁❀ ゆけり３兄弟