アプリでひらく作り方
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サンマは両面塩をふりかけて 暫く置く。 その後 頭と内臓を取り省き 水洗いする。
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サンマを４等分に切り フライパンに油を敷き 両面焼く。
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- 3
鍋に調味料を入れ、温まったら焼いたサンマを入れ 最初中火で煮る。 暫くして弱火にし､汁が無くなる迄 煮詰める。
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- 4
弱火で しっかり煮詰める。
器に盛ると出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
・塩を両面ふりかけ魚臭さを取る。
･小骨を取り除いて煮た方が食べやすいと思います。
・焼いた後弱火でしっかり煮詰めること
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