白ネギとフィッシュケーキの卵炒め

huto☆ @cook_40051458
白ネギの卵炒め、好きなんですがメインにはちと物足りない。で、フィッシュケーキ(かまぼこみたいなもの)を足してみました。
このレシピの生い立ち
白ネギと卵を炒めたの、好きなんですが、ちょっとボリュームに欠ける。肉、ハム、ソーセージはちょっと食傷気味。そこで練り物の出番。こちらでは、お手頃価格のフィッシュケーキを合わせてみました。
作り方
- 1
これがフィッシュケーキです。揚げかまぼこという感じです。かまぼこで代用できます。
- 2
フィッシュケーキを、5、6ミリ幅に斜め切りする。
- 3
白ネギも5、6ミリ幅に斜め切りする。
- 4
卵に砂糖、塩を加えて、よく混ぜておく。
- 5
フライパンを温め、サラダ油を入れる。白ネギを投入し、炒める。
- 6
フィッシュケーキも投入する。
- 7
白ネギ、フィッシュケーキに少し焦げ目がついて、白ネギの香りがしたら、卵を回しいれる。
- 8
卵に火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
フィッシュケーキは、かまぼこで代用できます。こちらでは、かまぼこより、フィッシュケーキのほうがお手頃価格なので。
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