ぱくっ！あまーい♪ひとくちスイートポテト
cobbie55 @cook_40086814
秋のおいしい味覚、サツマイモをみんなが大好きなおやつにしました。かぼちゃを少し混ぜるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
サツマイモがおいしい季節になったなあ、という感動と、甘いもの大好きな私の欲望に素直になった結果、このスイートポテトになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮を剥きます。皮を剥いた状態で必要な量をはかります。
- 2
鍋に（１）のサツマイモと、ひたひたの量の水を入れて茹でます。
竹串がすうっと刺さるくらいまで茹でます。
- 3
サツマイモが茹で上がったら、鍋の湯を捨てます。
冷凍のかぼちゃを必要な分量解凍します。
- 4
鍋の中のサツマイモにかぼちゃを加えて、好みの粗さまでつぶします。
※あらごしすると、とてもクリーミーに仕上がります。
- 5
好みの粗さまでつぶしたら、バター、砂糖、生クリームを入れてよく混ぜます。
- 6
よく混ぜたら弱火にかけて、水分を飛ばすように混ぜ合わせます。
- 7
生地がまとまってきたら火を止めて、卵黄と好みでバニラエッセンスを加えます。
- 8
粗熱をとる間、オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、お弁当用のミニカップ（６号）を並べます。
-
- 9
粗熱がとれたらミニカップに生地を成形して入れます。
スプーン２本でジェラートを扱うようにくるくるまとめると簡単です♪
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- 10
オーブンを200度に熱します。その間、生地に★の卵黄をハケで塗ります。
-
- 11
予熱ができたら、焼き具合を見ながら15～20分焼きます。
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- 12
できあがり♪
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コツ・ポイント
ずぼらで大雑把な私でもなーんにも心配いらないレシピです。挑戦あるのみ(^ｰ^)♪
私は粗めにうらごしして、バニラエッセンスもなしの自然体のものが好みです。皮もあえて少し残すと手づくりのいい雰囲気が出ますよ★
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