簡単！可愛い♡水玉ちらし寿司

ｍａｈａｌｏ0313's cooksnap of when they made 簡単！可愛い♡水玉ちらし寿司.
Mei＊☆'s cooksnap of when they made 簡単！可愛い♡水玉ちらし寿司.
カオリ。
カオリ。 @cook_40243571

スライスしたり型抜きしたり！簡単に作れる、華やかで見映えのするちらし寿司です♡
このレシピの生い立ち
2017年2月。娘の高校最後のお弁当が、思い出に残るようにと思い考えました♡雑誌、ELLE gourmetや日経MJ、毎日新聞にも掲載していただきました。

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材料

3人分
  1. 硬めに炊いたご飯 2合分
  2. ◎酢 40ml
  3. ◎砂糖 大さじ2
  4. ◎塩 小さじ2
  5. ◎出汁昆布 5cm×5cm
  6. ●卵 1個
  7. ●白だし 小さじ1
  8. ●水溶き片栗粉 小さじ1
  9. ハム 3枚
  10. スライスきゅうりの浅漬け 適量
  11. ミニトマト 適量
  12. かまぼこ 薄切り6枚
  13. いくら(なくてもOK) 30g

作り方

  1. 1

    ◎を耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで1分加熱。熱いうちにかき混ぜ、砂糖を溶かす。

  2. 2

    1.に昆布を入れ、30分以上漬け込み、すし酢を作る。

  3. 3

    ●を混ぜ合わせ、フライパンで薄焼き卵を焼く。

  4. 4

    薄焼き卵、ハム、板かまぼこを丸い型で型抜きし、ミニトマトをスライスする。

  5. 5

    型抜きして残った切れ端を粗く刻む。

  6. 6

    硬めに炊いたご飯に、2.のすし酢を全体にまわし入れ、5.と一緒にしゃもじで切るように混ぜ合わせる

  7. 7

    うつわに6.を平らに敷き詰め、その上に丸い具材をランダムに並べ、仕上げにいくらをのせて完成。

コツ・ポイント

具材はハム・魚肉ソーセージ・蒲鉾・カニカマ・スライスチーズ・いくら・とびっこ・漬物・きゅうり・ブロッコリーの芯・人参・ミニトマトなどがオススメです。
ミニトマトはステーキナイフを使うと、薄く綺麗に切れます。

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レシピ作者

カオリ。
カオリ。 @cook_40243571
に公開
Instagramにpostしてるレシピを少しずつまとめ始めました。主にお弁当おかず、おうちごはん、常備菜など。◇掲載情報◇・毎日新聞・日経MJ・ラクしておいしい！みんなのおべんとう／扶桑社・わたしたちのお弁当／マイナビ出版・ELLE gourmet など【 Instagram ID：nena.rio.obento 】
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