サバに塩を振り、10分置く。

キッチンペーパーでサバの水分をとる。

皮に胡麻油を塗り、皮を上にし、魚焼きグリルで焼く。

皮が焼けたら、裏返し胡麻油を塗って焼く。

お好みで大根おろしをそえて召し上がって下さい。