アプリでひらく作り方
- 1
大根は、米の研ぎ汁で下ゆでする。
研ぎ汁がない場合は、生米、又は、炊いたごはんを一つかみ入れて、下ゆでする。
- 2
うす揚げは、真ん中で二つに切り、割った玉子を入れて、つまようじで口を閉じる。
スパゲティで閉じればそのまま食べれます。
- 3
昆布を入れ、薄めためんつゆを沸かし、大根、手羽元、玉子巾着を入れ１０～２０分ほど炊く。
一晩寝かす。
コツ・ポイント
一晩寝かせたお陰で、味しゅんでる～～♪
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