豚肉は適当に切る。白菜は葉と芯の部分に切り分けて、4cm長さに切る。ゆき菜も4cm長さに切る。

人参は、4cm長さの短冊切り、葱も斜めに切って、半分は最後に散らすので、取っておく。生姜はみじん切り。

○の調味料を合わせておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大さじ1を熱し、麺を入れて両面をカリっと焼きつける。皿に盛り付けておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れて、生姜、ﾈｷﾞを炒める。豚肉も炒める。

白菜の芯、人参も炒める。しんなりしたら、白菜の葉とゆき菜も炒める。

野菜に火が通ったら、合わせておいた調味料を入れる。煮立ってとろみがついたら、ｺﾞﾏ油を加える。

⑤の麺の上にかける。上に斜めに切ったカニカマとねぎを散らして出来上がり。