スモークサーモンの色々巻き
ＤＪまりりんまん @cook_40096228
シャンパン、白ワインに最適なおつまみです。よくあるサーモンのおつまみに一工夫。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が余っていたのでついつい巻いてみました。これが絶妙な甘辛度合で驚き。
シャンパンとバッチリの相性です。
スモークサーモンの色々巻き
シャンパン、白ワインに最適なおつまみです。よくあるサーモンのおつまみに一工夫。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が余っていたのでついつい巻いてみました。これが絶妙な甘辛度合で驚き。
シャンパンとバッチリの相性です。
作り方
- 1
スモークサーモンを食べやすい大きさに細長く切りそろえる。
- 2
アボカドにレモン汁をかけ変色を防ぐ。そのアボカドとかぼちゃの煮物を一口大に切り、サーモンで巻く。
- 3
お好きなだけ巻き、ベビーリーフなどをあしらって皿に盛る。ケッパーを散らす。
- 4
お好みでバルサミコ酢をかけ、デコレーション。
コツ・ポイント
ありきたりのサーモンとケッパーでは物足りないので色々なものを包んで楽しみます。
他に、ボイルしたむき海老、クリームチーズも合います。かぼちゃは煮物なのでその甘さが絶妙。
使用するスモークサーモンは北欧のものが合いますが、なければ何でも。
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