簡単♥鶏皮カリカリ焼き
定番のカリカリ焼きです。
油を絞りとります)^o^(
おろぽんにくぐらせた後に
鰹梅トッピングして食べてみてほしい！
このレシピの生い立ち
中華がゆのトッピングにしても
これまたおいしいんですよ～♥
それから、フライパンが小さくて
２００グラム全て入らなかったので
１～７を２回繰り返して９です。
簡単♥鶏皮カリカリ焼き
定番のカリカリ焼きです。
油を絞りとります)^o^(
おろぽんにくぐらせた後に
鰹梅トッピングして食べてみてほしい！
このレシピの生い立ち
中華がゆのトッピングにしても
これまたおいしいんですよ～♥
それから、フライパンが小さくて
２００グラム全て入らなかったので
１～７を２回繰り返して９です。
作り方
- 1
レシピID19502266にて下ごしらえ済みの鶏皮を使います。
-
- 2
適当な大きさに切ります。
丸まってる部分は軽くほぐします。 -
- 3
ビニール袋に鶏皮と小麦粉を入れて
ふってください。 -
- 4
テフロン加工がしっかりしてるフライパンに火をつける前に並べます。
(卵焼き器ですみません笑)
-
- 5
着火！弱火です。
蓋もします。蓋をすることで鶏皮のフライパンに触れていない部分も温められて油がじわり・・・。
-
- 6
放置です。
５分経過しました。
写真の上の方だけ、お見せするために裏返しました。まだまだですね。
-
- 7
火を少し弱めてから、さらに１５分放置しました。(計２０分)
いい感じです♥蓋をせずに２～３分またまた放置しました。
-
- 8
７の続きです。
放置している間に早くたべたくなったので、
フライ返しでギューギュー押しつけて時短ですヽ(^o^)丿 - 9
完成です(*^^)
塩コショウ・お好みで味の素をふりかけます。
-
- 10
完成写真の上の方に写っているのは、
おススメ調味料です。左から
スイチリ＆鰹梅＆桃屋の刻みニンニク＋ラー油数滴です - 11
２００グラム焼いて、これだけしか油でません＾＾
１回もふき取ったりしてないんですっ
油はねもほぼなくて楽です。
-
コツ・ポイント
忍耐が必要だけれど
できたら弱火で時間をかけた方が
油がおちますよね～；
おろぽんダイブしてからの～
鰹梅をちょびっとつけて召し上がってみてほしいんです!(^^)!
鰹梅っていうのがポイントです♥
か♥つ♥お >゜))彡
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