鶏肉のやわらか生姜焼き
ととと！！ @cook_40237477
鶏肉の脂だけでジューシーに仕上がります。
玉ねぎの食感を残したい方はレンチンしないで生のまま炒めてもOK。
このレシピの生い立ち
脂っこい料理が苦手なので、油を使わずお肉の脂を生かし、ヘルシー且つジューシーに仕上がる様に作りました。
鶏肉のやわらか生姜焼き
鶏肉の脂だけでジューシーに仕上がります。
玉ねぎの食感を残したい方はレンチンしないで生のまま炒めてもOK。
このレシピの生い立ち
脂っこい料理が苦手なので、油を使わずお肉の脂を生かし、ヘルシー且つジューシーに仕上がる様に作りました。
作り方
- 1
鶏肉にフォークで穴を開けます。
あらびき胡椒をまぶし少し置きます。 - 2
たまねぎを細めに切り、600Wで約1分温めあらかじめ火を通りやすくしておきます。
- 3
◎の材料を全て混ぜタレを作り、先にフライパンで煮込みます。
グツグツと音がしたところで鶏肉を皮から焼きます。 - 4
片面きつね色になったところで裏返し、たまねぎを入れ中火で煮込みます。
※頻繁に裏返すと味が染み込みにくいです。 - 5
裏面を焼いている間にお好みの野菜を盛り付け、お肉にタレが絡み付いたら完成！
- 6
※タレが少なくなり焦げそうになった場合は、酒･みりん･醤油･砂糖･しょうがを小さじ1追加し、煮込む。
コツ・ポイント
玉ねぎはすりおろしにして、タレといっしょに煮込めば、玉ねぎの苦味が嫌いなお子さんでも美味しく食べれます◎
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