切り餅でトロトロ♪簡単！タイ風おかゆ

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ばぢこ's cooksnap of when they made 切り餅でトロトロ♪簡単！タイ風おかゆ.
3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016

切り餅を使って、トロトロおかゆはいかがですか？

パクチーが苦手な方は三つ葉や小葱で代用しても美味しいですよ(^ ^)
このレシピの生い立ち
タイで作られるおかゆは肉団子入りのしっかり味。それを真似て作ってみました

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材料

四人前
  1. 冷やご飯 300g(茶碗小盛りで3杯くらい)
  2. 水 800cc(4カップ)
  3. 切り餅 2個
  4. 中華だし 大さじ1
  5. 塩 ひとつまみ
  6. ◯豚ひき肉 100g
  7. ◯オイスターソース 大さじ1
  8. パクチー 適量

作り方

  1. 1

    鍋に、冷やご飯、サイコロ状にカットした切り餅、水、中華だしを入れて火にかける

  2. 2

    ◯印の豚ひき肉と、オイスターソースを混ぜて軽く練り、1のなべの中に団子にして入れていく

  3. 3

    餅が溶け、団子に火が通ったら塩で味を整え、皿に盛りつけたら、仕上げに刻んだパクチーをのせて完成

コツ・ポイント

切り餅を使うから、短時間でもトロトロのおかゆが簡単にできちゃいます。

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レシピ作者

3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
に公開
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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