まぐろと梅とチーズの和え物

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putimiko
putimiko @putimiko

サントネージュワイン・コンテストで
『アサヒ賞』頂ました
梅とチーズ、ディルの香りで
ワインが欲しくなります♥
このレシピの生い立ち
忙しい時でも前以て準備が出来、梅を入れるので年配の方にも喜んで頂きました＾＾

前菜で白ワインを合わせています。

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材料

2～3人分
  1. 刺身用　鮪　（今回はびんちょう鮪） 100ｇ
  2. チーズ　（お好みの物） 30ｇ
  3. カシューナッツ 大さじ１強
  4. パルメザンチーズ 小さじ１
  5. 梅干し １～２ツ
  6. ディル 適量
  7. EVオリーブ油 大さじ１
  8. レモン汁 小さじ１～お好みで
  9. 塩・ブラックペッパー（クレソル） 少々
  10. ＊お好みで醤油適量

作り方

  1. 1

    鮪は食べ易い大きさに切ります。梅は種を取り梅の存在感が少し残るくらいの大きさに手でちぎるか、包丁で叩きます。

  2. 2

    お好みのチーズを細長く、または角切りに食べ易く切り、カシューナッツは包丁で刻むか麺棒で叩く。ここで全体をあわせます。

  3. 3

    器に盛り、ディルをパラパラと乗せ出来上がり。

  4. 4

    チーズはお好みのものを入れて下さい。クリームチーズやプロセスチーズなど

    お好みで少量のお醤油を足しても・・・

  5. 5

    10・1月18日サントネージュワインに合う「おつまみレシピコンテスト」でアサヒビール賞を頂きました♡ありがとうございます

  6. 6

    10．12月8日

    話題入りさせていただきました♥
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

びんちょう鮪は、身が軟らかいので、和えると、程好く崩れます。

普通の鮪を使うときは、包丁で軽く叩くと全体が混ざり合って和え易いです。

梅の大きさや量はお好みで入れて下さい

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レシピ作者

putimiko
putimiko @putimiko
に公開
日々のおうちごはんをInstagramでUP♪https://www.instagram.com/putimiko/https://www.threads.net/@putimiko極稀にレシピの変更や追記もあります、お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>
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