『ネギ鶏！』唐揚げリメイクにも！
＠ゆこ @cook_40066888
季節の変わり目、おもだるーい時にこそ試して下さい！香ばしいのに、あっさりなタレで、食欲がわきます！肉オカズのお供に是非。
このレシピの生い立ち
実家の母レシピ『ネギ鶏』のタレをメインに覚書レシピ！
お家にある調味料で簡単！
嫁ぎ先ではフライや鶏天、唐揚げリメイクや麺類にも、タレさえ作れば大活躍。お子様舌の旦那はマヨ別添えも相性良し！と大絶賛です。
＊醤油と麺つゆでお素麺にも！^^
アプリでひらく作り方
- 1
材料＊唐揚げは全部半分にカットする。(なので、6～7個だと12～14切れ)
→で丁度、分量記載(一倍)分位になります。 -
- 2
材料＊唐揚げはカットしたら先に温めておく。
ネギを切る。
(冷凍ネギ使用の場合は、レンチンで解凍。) - 3
酒、醤油、砂糖をしっかり混ぜ合わせる。
砂糖が溶けたら、ネギを混ぜ、胡麻油を足し、軽く混ぜる。
(補足★作り方4に。) -
- 4
温*胡麻油を加える前に数十秒チン。
冷*は胡麻油を加える前のものを冷蔵保存がオススメ★
香りが飛ぶ、分離等を防ぐ為。 - 5
出来上がり！
コツ・ポイント
★青ネギでも白ネギでもお好みで。ネギはざく切りより、小さめに切る方が、タレに馴染みやすいです。冷凍ネギを使用する場合は、数十秒レンチンし解凍して下さい！
★タレ分量はベースの1倍分を記載してます。あとは鶏天や唐揚げの量に合わせ、2倍3倍で！
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