こんにゃくとエリンギのコロコロ炒め

こんにゃくはサイコロ状に切り、アク抜きの為に茹でる。（省いてもいいです）

エリンギも同じくサイコロ状に切る。

ごま油を少々ひいて、強火でこんにゃくを炒める。こんにゃくが跳ねるようになったところでエリンギ投入。

豆板醤を入れ、鶏ガラスープの素を振り入れる。味を見ながら焼肉のタレで調整する。

緑の野菜があれば、上に飾りとして少量乗せる。ゴマを指でつぶしながら、振りかけると美味しいです。