アプリでひらく作り方
- 1
おあげさんと白菜は約1cm幅に切る
- 2
白菜をさっと茹でて冷水にさらし、固く絞る
- 3
鍋に酒とみりんを入れてアルコールを飛ばす
- 4
そこに砂糖と醤油を加え、おあげさんを入れてしっかり味がしゅむまで煮る
- 5
粗熱が取れたら白菜と和えてすりごまをかけて混ぜる
コツ・ポイント
調味料は目分量です
白菜は少し固めに茹でた方が歯ごたえがあって美味しい
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