簡単！たまねぎとスモークサーモンのマリネ

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竹田商店
竹田商店 @takedashowten

新たまねぎまたは玉ねぎをスライスして、サーモンを竹田商店「辻」甘露酢に和えるだけでマリネが出来上がります。
このレシピの生い立ち
昭和22年発売「甘露酢」
近隣の農家の皆さんが毎年同じようにらっきょうが漬からない、塩加減と甘み酸味のバランスが難しいなどなど苦労されている話を聞き造ったものです。これ1本あるだけで、簡単にピクルスやお漬物ができます。

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材料

  1. スモークサーモン 8切れ
  2. たまねぎ 1/2個
  3. 竹田商店「辻」甘露酢 50ml
  4. イタリアンパセリ 少量
  5. オリーブオイル 小さじ１

作り方

  1. 1

    スライサーなどで薄く切った玉ねぎ（新たまねぎ）とサーモン　イタリアンパセリを順番に入れていきます。

  2. 2

    竹田商店「辻」甘露酢を50ml　材料がかぶる程度に量は調整をしてください。

  3. 3

    オリーブオイルを小さじ1程度入れて軽く和えます。冷蔵庫で30分～1時間程度で食べられます。

コツ・ポイント

玉ねぎをスライスしてサーモンと一緒に甘露酢に漬けるだけ　和えるだけです。サラダの1品として、ベーグルなどの具材として、プリーツレタスなどと組み合わせて食卓を豪華に演出してくれます。サーモンをボイルした海老やタコに代えてもOKです。

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レシピ作者

竹田商店
竹田商店 @takedashowten
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明治22年創業、東京都東村山市にある「辻」ブランドの竹田商店です。調味料製造は令和2年10月で廃業いたしました今は月水金の3日間ハンドドリップの珈琲ショップを営業しておりますhttps://www.instagram.com/takedashouten/?hl=ja工場跡の築65年木造建物をお貸ししておりますイベントなどにお使いいただいております
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