作り方
- 1
大根は縦に十字に4等分に切ってから大きめの乱切り、豚肉は3～4cm長さ、油揚げは熱湯をかけ、あく抜きして1cm幅に切る。
- 2
お鍋に水を入れ、沸騰させる。大根、豚肉、酒を入れ煮立たせ灰汁を取る。
蓋をずらして被せ、中火～弱めの中火で20分程煮る。 - 3
あればしめじともやしも加え、塩、醤油、豆板醤を加えて少し煮込む。
火を止めて、酢を加えて軽く混ぜたら出来上がり☆
コツ・ポイント
しめじやもやしはあれば入れて具沢山に！
最後にお酢を入れて味をしめます。
似たレシピ
-
-
-
ポカポカ温まる牛肉と大根のピリ辛スープ ポカポカ温まる牛肉と大根のピリ辛スープ
ピリ辛＋酸味のちょっと変わった、でもクセになる味のスープです。牛肉と大根と生姜があればOK。体が温まるので風邪予防にも。
tomatian -
ソーセージと薩摩芋と大根のピリ辛スープ ソーセージと薩摩芋と大根のピリ辛スープ
薩摩芋が旬の盛りですね。そこで、今回は大根などを合わせピリ辛なスープにしました。決め手は揚げ玉、コクが出ますよ。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19495910
