白菜と豚肉の焼きうどんon卵
すみ農園 @cook_40242554
名古屋人なら持っている、鉄板。スパゲティだけじゃなく、うどんでも使ってみましたヽ(oゝv･o)ﾉ
このレシピの生い立ち
名古屋人定番の「鉄板」をもっと活用しようと考えました。我が家では焼きうどんに目玉焼きをのせてたので「それなら逆でもいいかも」と思いつきました。
農家で白菜作っています。みなさん白菜どんどん食べてくださいね～♪
アプリでひらく作り方
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卵を溶いておきます
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- 2
焼きうどんを作ります。豚肉⇒白菜⇒うどんの順に炒め、最後にめんつゆを入れて煮詰めます。塩で味を調整して下さい
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- 3
鉄板に油を敷いて温めます。卵が半熟の状態でうどんをのせてください。
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- 4
花かつおをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
３の工程で卵を敷いた時、あまり火を通さないほうがいいです。鉄板の熱でどんどん火が通りますし、半熟卵を絡めて食べたほうがおいしいので。白菜をキャベツにチェンジしてもＯＫです
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