南瓜と胡桃の蜂蜜煮

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

お菓子等に使用した胡桃があったので煮てみました(*^-^)味付けは蜂蜜！お菓子を作るみたいだけれど小鉢ですよ！
このレシピの生い立ち
材料に胡桃・蜂蜜なんて出てくるとお菓子かパン等作るみたいですがちゃんとした副菜になるんですよ(*^-^)試してみて！！

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材料

４人分
  1. 南瓜 １/４個
  2. 胡桃 大さじ２
  3. サラダ油 小さじ１
  4. 【煮汁】
  5. 水 ２００ｃｃ
  6. 蜂蜜 大さじ２
  7. 味醂 大さじ２
  8. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    胡桃は大きければ適度に割って南瓜は少し小さめの一口大に切って置きます。

  2. 2

    フライパンなどに油を入れ胡桃を入れてから火を付けて炒めます。焦げないようにね。

  3. 3

    ２の胡桃が温まったら南瓜を加えて全体に油を絡めるように炒めます。

  4. 4

    ３に煮汁を加えて落とし蓋などして中火から弱火の間で煮ます。

  5. 5

    水気がほとんど無くなる位まで煮ます。串等で柔らかくなったか確認してね。

  6. 6

    盛りつけて終わり！

コツ・ポイント

※南瓜は少し小さく切る事で時短！
※胡桃の分量は加減しても構いません。
※蜂蜜の代わりに砂糖でも同様に出来ます。

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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