長芋とわかめのサラダ

にゃつめ〜's cooksnap of when they made 長芋とわかめのサラダ.
ブルパグケーキぷりん's cooksnap of when they made 長芋とわかめのサラダ.
えりきゃんでぃ's cooksnap of when they made 長芋とわかめのサラダ.
moj
moj @moj5
東京都世田谷区

★４００レポ感謝★長いもは薄切りでいつもと違う食感を楽しめます。わかめとのねばねばコンビで、栄養満点、ヘルシーな一品です
このレシピの生い立ち
いつもは棒状に切って生で食べるか、太めの半月切りにして焼くか、の長いもです。
ところが、薄切りにしたら、食感が絶妙(笑）とろろご飯みたいな感じなんです！
切り方一つでお料理ってこんなに違うんだ～と実感。

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材料

3～4人分
  1. 長いも 200g
  2. わかめ 長芋と同量
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3～

作り方

  1. 1

    長いもは薄い半月切り。（細い長いもなら輪切り）

  2. 2

    乾燥わかめは水で戻し、手で絞り水気をとる。
    めんつゆで和える。

コツ・ポイント

・長いもはできるだけ薄切りにするのがポイント。
・乾燥わかめは水に浸し過ぎると味が落ちる（袋に記載の時間で）
・和えてすぐは、長いもがシャキシャキ。しばらく置くと、しなっとして、ねばねば感UP。どちらもオススメ。
・一味唐辛子、生姜も♪

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レシピ作者

moj
moj @moj5
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東京都世田谷区
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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