作り方
- 1
玉葱は薄くスライスし、春菊は５㎝幅にカット。カブは銀杏切り。油揚げは焼き色がつくまでカリッと焼いておく。
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- 2
油揚げは短冊切りにして、食材をすべてボウルにいれる。
★の調味料をすべて合わせておく。 -
- 3
ボウルに調味料を入れて混ぜ、最後にすりごまを加え、全体がなじんだら完成。
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コツ・ポイント
・調味料はなるべく食べる直前に。
・時間が経つと、どうしてもベチャっとしてしまうので、なるべくその日のうちに食べきって下さい。
・紫玉葱を使うと、彩りが増して○。
・だししょう油がない時は、白だしや、
しょう油＋だし汁少々でも○。
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