簡単！豚肉とニラのスタミナ炒め

えみち1101's cooksnap of when they made 簡単！豚肉とニラのスタミナ炒め.
はなこのあんよ
はなこのあんよ @cook_40045424

豚肉とニラだけで簡単！美味しい！スタミナ料理が出来ちゃいます☆ 2011.9.11写真変更しました。
このレシピの生い立ち
この暑さにバテないようにスタミナをつけたい！
でも小さい子供を連れて買い物には出られない。
冷蔵庫には豚肉と安くて買い置きしていたニラのみ。
５分くらいで簡単に出来ちゃいました☆

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材料

4人分
  1. 豚肉(薄切りやしゃぶしゃぶ肉など) 400g
  2. ニラ 1束
  3. 唐辛子(お好みで) 1本
  4. 塩・こしょう 適量
  5. サラダ油 大さじ2
  6. 胡麻油 大さじ1
  7. ★紹興酒(酒でも可) 大さじ2
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★オイスターソース 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに、ニラは５cmくらいに切り、唐辛子は種を除き輪切りにする。

  2. 2

    ★の調味料を合わせておく。

  3. 3

    サラダ油で豚肉を炒め、軽く塩こしょうをする。火が通ったら合わせ調味料と唐辛子を入れる。

  4. 4

    ニラを投入し、胡麻油を鍋肌から回し入れたらさっと炒めて完成です！

コツ・ポイント

ニラは食感が残るよう、最後に投入し胡麻油を絡める程度に炒めます。唐辛子はお好みで調節して下さい。砂糖をひとつまみ程度入れても美味しいです☆
ニラの代わりに小松菜やほうれん草でも美味しかったです♪

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レシピ作者

はなこのあんよ
はなこのあんよ @cook_40045424
に公開
名古屋市在住、新米主婦・新米母ちゃんです。夫と義息子(18)、娘(0)と毎日面白可笑しくくらしております♪お酒大好きです！…が卒乳までやや自粛中。娘花子(仮名)の離乳食に悪戦苦闘。ホント言うと料理が大、大、大の苦手でした＾＾;皆様のレシピのおかげで夫も息子も毎日大満足！改めて皆様に感謝致しますm(_ _)m
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