鶏胸肉を一口大に切り下味をつけておきます。

ナス・ピーマンを食べやすい大きさに切ります。

調味料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し鶏胸肉を炒め焼き色や中まで火が通れば一旦お皿に取り出します。

同じフライパンにナスを炒めしんなりしてきたらピーマンを加え、再度鶏胸肉を加え調味料を回しかけ絡まれば完成です。