甘くてあっさり☆ぷりぷり海老マヨ

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

ちょっぴり甘くて、あっさり味の海老マヨ。
糖朝の海老マヨってこんな感じだったかな?

このレシピの生い立ち
糖朝で食べた海老マヨが食べたくて。

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材料

2人分
  1. 海老 150g
  2. マヨネーズ 50g
  3. エバミルク 10g
  4. コンデンスミルク 20g
  5. 少々
  6. 1個
  7. 小1
  8. 片栗粉 大3

作り方

  1. 1

    海老は良く洗う。背ワタを取り除く。水をきる。

  2. 2

    塩、溶き卵、酒、片栗粉で下味をつけた海老を180度に熱した油でカラッと揚げる。少しキツネ色になる程度。40秒ぐらい

  3. 3

    ボウルにマヨネーズ、エバミルク、コンデンスミルクを入れてかき混ぜ、揚げた海老をからめる。

  4. 4

    ベビーリーフなど敷いたお皿に、3を盛り、できあがり。

コツ・ポイント

海老は片栗粉、塩等でまぶし、もみ洗いし、汚れをとると良い。
エバミルクなければ、コーヒーミルクでもOK!

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レシピ作者

kusamamama
kusamamama @cook_40038905
に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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