柔らかい＊豚の角煮
みるきー＊ちゅり @cook_40050364
我が家で初！豚の角煮を作りました！
生姜が効いてて、美味しい♡
このレシピの生い立ち
豚バラブロック肉が安かったので、前から作ってみたかった角煮を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロック肉を麺棒で両面叩き柔らかくし、形を整える。
- 2
大きめに肉を切り、片栗粉をまぶしてフライパンにオリーブオイルを敷き片栗粉をまぶした肉とネギを並べる。
-
- 3
肉を軽く両面焼いたら鍋に水と一緒に肉とネギを1時間ほど茹でる。
-
- 4
1時間ほど茹でたら、鍋から取り出して違う鍋に移して、水・酒・砂糖を加える。
- 5
煮立って来たら醤油・生姜も加えて落とし蓋をして1時間ほどまた煮て出来上がりです。
コツ・ポイント
豚バラブロック肉はしっかり下茹でしたら、肉が柔らかくなります。
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