春菊と鶏肉とシャキシャキ蓮根のサラダ
むぎむぎダンス @cook_40230051
お野菜とお肉が、バランスよく取れるサラダが好きです^ ^
このレシピの生い立ち
生でも美味しく食べられる、有機野菜の春菊が手に入ったので(*´ω｀*)
春菊の代わりに、水菜でも美味しく頂けます♪
春菊と鶏肉とシャキシャキ蓮根のサラダ
お野菜とお肉が、バランスよく取れるサラダが好きです^ ^
このレシピの生い立ち
生でも美味しく食べられる、有機野菜の春菊が手に入ったので(*´ω｀*)
春菊の代わりに、水菜でも美味しく頂けます♪
作り方
- 1
春菊は良く洗い、水気を切り、3cm〜4cmにカット
- 2
れんこんは短冊切りにカット。
お酢を入れた水でアク抜きをし、さっと茹でる。 - 3
鶏肉を一口大にカット。
塩コショーを軽く振り、油を少しひいたフライパンで、焼き色が付くまで焼く。 - 4
トマトはさいの目にカット。
- 5
○を全て合わせた物に、春菊、れんこんを入れて和える。
- 6
鶏肉と、さいの目にカットしたトマトをのせる。
- 7
いりゴマを軽く振って、出来上がり♪
コツ・ポイント
ごまだれは、ミツカンの『金のごまだれ』を使いました。
はちみつや、お砂糖を少し入れると、味かまろやかになります。
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