ナスとほうれん草のドリア

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りら☆まり
りら☆まり @cook_40059490

ホワイトソースを簡単に作ってみました☆ランチにもどうぞ♪(^o^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で思いつくままに作りました。

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材料

１人分
  1. なす 1/3本
  2. ほうれん草 1株
  3. ウインナー 2本
  4. 舞茸 適量
  5. 牛乳 1cup
  6. バター(野菜炒め用) 少量
  7. バター(ホワイトソース用) 5g
  8. コンソメ(ホワイトソース味付け用) 小さじ1
  9. コンソメ(野菜味付け用) 少々
  10. 片栗粉 小さじ2
  11. 水 大さじ2
  12. 塩 少々
  13. こしょう 少々
  14. ご飯 1膳
  15. とろけるチーズ 1枚
  16. 粉チーズ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    なすを5㎜幅くらいで輪切りにする。ウインナーは5㎜幅に斜め切り、ほうれん草は3㎝幅のざく切りにする。舞茸は適当にほぐす。

  2. 2

    少量のバターを熱したフライパンに溶かし、1の材料を炒め、塩こしょう、コンソメで味付けする。

  3. 3

    片手鍋に牛乳を入れ火にかけ、沸騰したらバターを入れて木ﾍﾞﾗでゆっくりかき混ぜながら溶かす。コンソメで味付けする。

  4. 4

    水で溶かした片栗粉を入れ、中火でとろみがつくまでゆっくり木ﾍﾞﾗでかき混ぜる。

  5. 5

    耐熱皿にご飯を入れ2をのせ4で作ったホワイトソースをかけとろけるチーズをのせ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで5～10分焼く。

  6. 6

    お好みで粉チーズをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

ホワイトソースを作るとき牛乳は沸騰し過ぎないよう周りがフツフツしてきたらバターを入れてください。焦げないように火にかけてる間は常に木べらで混ぜてください。

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レシピ作者

りら☆まり
りら☆まり @cook_40059490
に公開
はじめまして☆主婦になって料理が楽しくなってきました♪（●＾o＾●）あまり手の込んだ料理は苦手ですが、楽しく料理していきたいです☆
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