ローフード☆生にんじんの胡麻和え

ゆうこwith3人
ゆうこwith3人 @cook_40059705

酵素たっぷり♪調味料にもこだわって、非加熱でおいしいごまあえできました
このレシピの生い立ち
最近話題の「酵素」。いつものおかずを非加熱で作ることで「食物酵素」の生きたおかずができます♪我が家でもいつものおかずを非加熱で作ることはできないか?実験の毎日です。
そんな中で美味しく生まれたレシピです

ローフード☆生にんじんの胡麻和え

酵素たっぷり♪調味料にもこだわって、非加熱でおいしいごまあえできました
このレシピの生い立ち
最近話題の「酵素」。いつものおかずを非加熱で作ることで「食物酵素」の生きたおかずができます♪我が家でもいつものおかずを非加熱で作ることはできないか?実験の毎日です。
そんな中で美味しく生まれたレシピです

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材料

二人分
  1. にんじん 1本
  2. 白すりゴマ 大3
  3. みりん 大1
  4. キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」 大2

作り方

  1. 1

    にんじんを千切り機などで千切りにします。太さなどはお好みで♪私はツマ切りほどの細さではなくやや太めが好き♪

  2. 2

    にんじんにキッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を加え、ひたすら手でやさしくもみこみます。

  3. 3

    にんじんがしんなりしたら、みりん、すりゴマを加えさらに手でもみもみ♪

  4. 4

    1時間ほど置くと味がなじみます。お好みで白ゴマを飾ってできあがり。

コツ・ポイント

このレシピのポイントはなんといっても調味料。キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使うことです。いつものお醤油を使ったらローフードではなくなりますしね。
あとは手のぬくもりを伝えながらもみこむことです。「おいしくな~れ♪」

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