分厚い！タマネギと枝豆のビックリかき揚げ

生の枝豆・殻を剥いておく。タマネギ・5mm幅の縦切り。生姜・細切りにする。

★の材料に片栗粉をまぶして混ぜておく。

☆の材料を軽く混ぜ合わせて、天ぷら衣を作る。

片栗粉を混ぜ合わせた具に☆を加えて混ぜ合わせる。

揚げる直前に溶き卵(大さじ1・1/2)を加えて軽く混ぜ合わせる。

170℃位の低めの温度の油で、4～5回に分けて重ねていく。

2～3分してまわりが固まってきたら、ひっくり返して真ん中数ヵ所に箸で穴を空ける。

何度かひっくり返しながら、更に5～6分揚げれば出来上がり。
油はしっかり切る！