サーモンのムニエル(バター焼き)
JUЯI @cook_40051358
あっという間にできちゃいます！
冷めても美味しいので小さく切ってお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルを洗うのが面倒くさいのでフライパンひとつで出来るムニエルは家の定番料理です♪
サーモンのムニエル(バター焼き)
あっという間にできちゃいます！
冷めても美味しいので小さく切ってお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルを洗うのが面倒くさいのでフライパンひとつで出来るムニエルは家の定番料理です♪
作り方
- 1
サーモンの両面に塩･黒胡椒を振って置く。
- 2
フライパンにバターを熱し、薄力粉をサーモンにまぶし軽くはたき皮面から焼く。
- 3
皮がパリっと焼けたらひっくり返し蓋をし弱火で５分ほど焼く。
- 4
サーモンが焼けたらお皿に盛りクッキングペーパーでフライパンを軽くふく。
- 5
バター(分量外)を熱し舞茸を焼く。
仕上げに醤油を少したらし出来上がり♪
コツ・ポイント
薄力粉は焼く直前にまぶして下さい。
じゃないと水分でべちゃっとしてしまいます。
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