簡単 じゃがいもお焼き

のじゆごまま
のじゆごまま @cook_40223776

おやつ、おつまみにも(^^)
このレシピの生い立ち
今の時期は新じゃががたくさん取れるので( ˙ᵕ˙ )

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材料

  1. ニラ 1/2束
  2. サラダ油 適量
  3. ★みそ 小さじ2
  4. ★砂糖 小さじ2
  5. ★みりん 小さじ1/2
  6. ★酒 小さじ2
  7. じゃがいも 2-3コ
  8. 片栗粉 大さじ3-4
  9. ごま 適量
  10. 白ごま黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    ニラを適当な長さにざく切りにします。

  2. 2

    温めたフライパンにサラダ油をひき、ニラを入れ炒めます。

  3. 3

    しんなりとしてきたら、★を加え水分がほぼ飛ぶまで炒めます。

  4. 4

    炒めたら取り出し、さましておきます。

  5. 5

    じゃがいもを菜箸が通るまで茹でます。
    (今回は新じゃがなので、皮ごと使いました。)

  6. 6

    茹で上がったじゃがいもを滑らかになるまで潰します。

  7. 7

    じゃがいもに片栗粉を加えよく練ります。

  8. 8

    粗熱が取れたら適当な大きさに分け、平らに丸く成形します。

  9. 9

    フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを並べて両面をこんがりとするまで焼いて完成です!

コツ・ポイント

こんがり焼き色をつけると見た目も味もいいですよ!

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レシピ作者

のじゆごまま
のじゆごまま @cook_40223776
に公開
農家さんの嫁と旦那氏。女の子&男の子の4人家族(*´`)面倒くさがりで、高校で1年だけ調理科在籍(後に中退)だったズボラな嫁。簡単だけど、料理上手に見せれる(かもしれない)料理を日々挑戦中(*´`)
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