キーマカレー
ダンチョ @cook_40044235
スパイシーだけどまろやかな仕上がり。あるもので簡単に作ります。材料多いですが、全部入れなくてＯＫ！冷蔵庫と相談♪
このレシピの生い立ち
コストコで買った大量ひき肉パックを必死で消費！
キーマカレー
スパイシーだけどまろやかな仕上がり。あるもので簡単に作ります。材料多いですが、全部入れなくてＯＫ！冷蔵庫と相談♪
このレシピの生い立ち
コストコで買った大量ひき肉パックを必死で消費！
作り方
- 1
タマネギ、ニンニクを粗みじん切りにして、フライパンで透き通るまで炒める
- 2
★を1に入れ、混ぜてルーを作る。別の器にうつしておく
- 3
フライパンでひき肉を炒め、火が通ってきたら、2を入れて、水をひたひたくらいまで入れ、残りの調味料を入れて煮込む
- 4
味を見ながら、調味料を調節してください。辛い物が好きな人はチリパウダーを忘れずに！
- 5
バターと薄く切ったアスパラを混ぜて、しばらく炒め、水分がなくなったら出来上がり
- 6
★ターメリックライスは、炊けたご飯に、バターと色が付く程度のターメリックを入れてまぜるだけ。
コツ・ポイント
とくにコツはなく、冷蔵庫に眠っているものをフル活用してみました。
生姜も入れたかったけれど、在庫切れ。なくてもおいしくできました。
しいて言えば、ターメリックは色が沈着しやすいので、使ったお皿やお鍋、調理器具はすぐに洗う方がいいです。
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簡単で具材も冷蔵庫の余り物を刻んでいれてOKにんにくは入れなくてもokただ入れた方がそりゃ〜おいしいですよ♡笑
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