箸で持てないかもしれない出し巻き玉子

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mittsun12
mittsun12 @cook_40050010

ふわっトロっ。。。箸で持てなくてイライラします。味は安心の絶対保証！！騙されたと思って是非（＾＿＾）♡
このレシピの生い立ち
昔。まぁ〜練習しましたね（・３・）

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材料

二人分
  1. 玉子 ３個
  2. 鰹・昆布　だし汁 １４０cc
  3. 薄口醤油 5cc（小さじ1杯）
  4. 塩 1g（ひとつまみ）
  5. 砂糖 1g（ひとつまみ）
  6. 水とき片栗粉 １５cc（大さじ1杯）

作り方

  1. 1

    先に材料は全て混ぜ合わせておく♪混ぜ混ぜ〜まぜまぜ〜♫

  2. 2

    CanCanに熱した玉子焼き機にサラダ油を底全体に行き渡るようにドバドバッ！と入れる（＠＿＠）

  3. 3

    少し煙が出てきたら一旦、油を別の容器（解けない）に取り出してリードペーパー等で側面も油を馴染ませる。。。

  4. 4

    強火にかけながら直ぐに材料の1/3を入れ全体に広げる。菜箸で手前によせて固まったら奥に滑らせる♫

  5. 5

    油がしみ込んだリードペーパーを固まった玉子を避けながら菜箸で玉子焼き機あらゆる所に塗る♡

  6. 6

    残り材料の1/2を固まった玉子の上からゆっくり流し入れる。直に一気に入れると焦げ付くので（；＿；）

  7. 7

    材料を入れる前に５・６の行程を繰り返してお弁当の卵焼きの要領で巻きます。

  8. 8

    巻きすで形を整えてカッコ良く最後に切り分けて出来上がり！！

コツ・ポイント

ずっと火にかけてる必要はないので巻くときは火から離してくれても結構です♪

菜箸が使いにくい場合はフライ返しを使った方が失敗が少ないかも。。

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レシピ作者

mittsun12
mittsun12 @cook_40050010
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お、も、て、な、し、 美味しいです
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