グルテンフリー！砂糖不使用！発芽玄米パン
ぷぅチュケ @cook_40147745
グルテンフリー！砂糖不使用！発芽玄米粉で焼いたパンです♪どちらかと言えばパウンドケーキみたいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
グルテンフリー！砂糖不使用！発芽玄米粉で焼いたパンです♪白神こだま酵母を初めて使いました！玄米粉で初めてパンらしく焼けたレシピです(^^ゞどちらかと言えば甘くないパウンドケーキみたいです。
グルテンフリー！砂糖不使用！発芽玄米パン
グルテンフリー！砂糖不使用！発芽玄米粉で焼いたパンです♪どちらかと言えばパウンドケーキみたいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
グルテンフリー！砂糖不使用！発芽玄米粉で焼いたパンです♪白神こだま酵母を初めて使いました！玄米粉で初めてパンらしく焼けたレシピです(^^ゞどちらかと言えば甘くないパウンドケーキみたいです。
作り方
- 1
白神こだま酵母ドライを35度〜40度のお湯にふり入れ、7分位保温し、よく混ぜて溶かす。味噌臭が消えフルーティな香りが目安
- 2
粉類と塩と羅漢果とラカントをよく混ぜ、溶かした酵母とお湯と米油を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 3
型に流し込み、40度のオーブンで２倍位になるまで60分〜70分位発酵させる。
- 4
160度のオーブンで20分位、続いて190度に上げて20分焼く。
コツ・ポイント
白神こだま酵母は35度〜40度のお湯にふり入れ、7分位そのままに保温してから溶かして下さい！味噌臭が消えるまでは保温して混ぜてみて下さい！小麦使用と違い、他の材料と混ぜてからは、こね無くてもなめらかになればオッケーです！
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クックMPFK0E☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19508266
