塩もみしたかぶと春菊のサラダ
ogrock725 @cook_40105427
塩もみしたかぶを調味料と混ぜてドレッシングに。生の春菊とあえてさっぱりいただきます！
このレシピの生い立ち
春菊とかぶとラディッシュが余っていたので。
塩もみしたかぶと春菊のサラダ
塩もみしたかぶを調味料と混ぜてドレッシングに。生の春菊とあえてさっぱりいただきます！
このレシピの生い立ち
春菊とかぶとラディッシュが余っていたので。
作り方
- 1
かぶは皮をむいて薄い半月切りに。かぶの葉は細かく刻む。(ラディッシュを使う場合は薄切り。)
- 2
1 に分量外の塩をふってしばらく置く。(小さじ1/2程度)
- 3
春菊は葉だけにして、おおよそ三等分くらいにちぎり、お皿によそう。
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- 4
2 の野菜(かぶ・ラディッシュ)から出た水分をギュッと絞る。
-
- 5
調味料を全て混ぜあわせ、それと4の野菜と混ぜれば、かぶドレッシングの出来上がり♪
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- 6
食べる直前に春菊とかぶドレッシングを混ぜていただきます！
コツ・ポイント
ラディッシュはなくてもいいですが、あると見た目がぱっと華やかになります。
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