簡単!フライパンで茶碗蒸し

★マカロン★
★マカロン★ @cook_40090566

プルプル、トロトロに仕上がります。
このレシピの生い立ち
蒸し器を出すのが面倒でフライパンで作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. 2個
  2. ★水(干ししいたけ戻し汁 300cc
  3. ★だしの素(粉末) 小さじ1弱
  4. ★薄口しょうゆ 小さじ1.5
  5. ★みりん 小さじ1弱
  6. 鶏肉(なんでもOK) 適量
  7. かまぼこ 適量
  8. 干ししいたけ 適量
  9. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    ☆を適当に切って器に入れる。

  2. 2

    ボウルに★を混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵を溶き、茶こしでこして2とそっと混ぜ合わせ、器に入れる。(泡立たないように!)

  4. 4

    フライパンに器が1/3ぐらいつかるぐらいの水を入れ沸騰させる。

  5. 5

    器にアルミホイルの蓋をしっかりして、フライパンに入れ蓋をし、中火で10分蒸し、火を止めて5分放置。

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