モツ煮込み

レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671

お家でコトコト・・・モツ煮♪
このレシピの生い立ち
下茹でをきっちりするので、しつこくなくさっぱりした味のモツ煮込みです。

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お家でコトコト・・・モツ煮♪
このレシピの生い立ち
下茹でをきっちりするので、しつこくなくさっぱりした味のモツ煮込みです。
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材料

6人分
  1. モツ　 500ｇ
  2. にんじん 1本
  3. ごぼう 1本　(または、ごぼうのささが
  4. こんにゃく 1枚　(または、糸こんにゃく　
  5. 長ネギ 1本〜2本
  6. 豆腐 1丁
  7. 味噌 適宜
  8. 市販のダシの素 小4杯
  9. サラダオイル 適宜
  10. 水 1000ｃｃぐらい

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしモツを入れ、10分くらい煮て、一度湯を捨てる

  2. 2

    1.を再び1時間くらい水煮する

  3. 3

    別鍋にサラダオイルを入れ加熱し、ごぼう・にんじんのささがき、こんにゃくを入れ炒める

  4. 4

    3.に水1000ｃｃ、ダシの素、モツを入れて20分くらい煮る

  5. 5

    4.に味噌を好みの味だけ入れて、さいの目に切った豆腐を入れ、弱火で煮込む

  6. 6

    食べる直前に斜め切りの長ネギを加え、ネギが煮えたら火を止める
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ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥
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