トマトを２～３ｃｍ角に粗くみじん切りにする。

フライパンにトマトをいれ、ヘラで潰すように炒める。トマトの水分が出てきたら、水と砂糖と塩と醤油をいれ沸騰させる。

２のフライパンに豚肉を重ならないように投入する。軽く混ぜながら煮て、火が通ったら皿に取り出す。オリーブオイルをかける。