作り方
- 1
手羽先にフォークの先で５か所ほど穴を開ける。
塩コショウを振り、薄力粉を全体に薄くまぶす。 - 2
１７０℃くらいの揚げ油（分量外）で先ほどの手羽先を８分ほど揚げる。
- 3
小鍋にタレの材料をすべて入れてひと煮たちさせる。
- 4
揚がった手羽先をタレにくぐらせる。
好みで白ごまやコショウをかけて完成。
コツ・ポイント
手羽先に薄力粉をまぶす際、厚手のポリ袋に手羽先と薄力粉を入れて口をしっかり持ってシャカシャカ振ると均一につきます。
小さなお子様が食べる場合はショウガの量を少なめにすると食べやすいです。
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