豚バラと冬瓜の梅煮

acchin721
acchin721 @cook_40037648

軟らかい冬瓜にほんのり梅の香り(^^)
冷たくしてもイケます！
このレシピの生い立ち
冬瓜の美味しい季節なので(^^)

豚バラと冬瓜の梅煮

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軟らかい冬瓜にほんのり梅の香り(^^)
冷たくしてもイケます！
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冬瓜の美味しい季節なので(^^)
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材料

４人分
  1. 豚バラ肉の切り落とし １５０ｇ
  2. 冬瓜 ２００ｇ（１／８個分）
  3. 厚揚げ １丁
  4. しめじ 小1袋
  5. ☆和風だし汁 ２カップ
  6. ☆お酒・みりん 各大２
  7. ☆お砂糖 大１
  8. ☆お醤油 大１・１／２
  9. ☆梅干し 小５個

作り方

  1. 1

    冬瓜は適当な大きさにきって下茹で。
    厚揚げは湯通しして一口大に。
    しめじはほぐしておく。

  2. 2

    お鍋に全部入れて１５～２０分ぐらい煮て火を止めて味を染み込ます。
    食べる直前に温め直したら出来上がり！

コツ・ポイント

冬瓜は下茹でしすぎないように。。。
潰れちゃうので。。
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