トマト缶deえびカレー
miyuki。 @cook_40050505
トマト缶とカレーのコラボ
えびのスープで美味しいですよ
好みのお野菜をたくさん♪
このレシピの生い立ち
トマトの煮込みの美味しさに 子どもの好きなカレー味をプラスして 食べやすい味にしました
トマト缶deえびカレー
トマト缶とカレーのコラボ
えびのスープで美味しいですよ
好みのお野菜をたくさん♪
このレシピの生い立ち
トマトの煮込みの美味しさに 子どもの好きなカレー味をプラスして 食べやすい味にしました
作り方
- 1
えびは尾を残し殻を取り 背わたも竹串で抜き よく洗って酒少々で下味をつける。
- 2
なすは７～８㎜の輪切りにし さらに半分に切る。
その他の野菜は １～１・５㎝角に切る。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し にんにくを炒め 香りが出たらえびを炒める。えびが赤くなったら深鍋へ入れる。
- 4
３と同じフライパンに たまねぎをしんなりするまで炒め 残りの野菜も加えて炒め 鍋に移す。
- 5
鍋に煮汁の材料を加え煮込む。
野菜が柔らかくなったら 仕上げにウスターソースを加える - 6
豚肩ロースブロック肉で作り 炒めたかぼちゃとパブリカ、
ゆでたオクラをトッピングしました。
2015/5月 -
コツ・ポイント
野菜を小さく切ると 煮込み時間が少なくて済みます。
たまねぎをしっかり炒めてください。
えびは お腹の部分に切れ目を入れると まるまらずに仕上がります。
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