黄金比の☆ふんわりお好み焼き
からまさ @cook_40245249
やっと見つけた自分なりの黄金比!
ふんわり美味しいお好み焼きができました‼
(写真を差し替えました。2017622)
このレシピの生い立ち
クックパッドさんのレシピを元に、自分なりの黄金比をやーッと見つけた‼
粉、水は１。キャベツはその2倍がよろしいかと(^-^)
あとは混ぜすぎず、蓋をする！あー、やっと美味しいお好み焼き食べれたー
アプリでひらく作り方
- 1
エビいかミックス(冷凍)を、熱湯で解凍し、微塵切りに、キャベツも同様にアラ微塵にする。
(ザクザクでいいです) - 2
お好み焼き粉と水をボウルに入れて菜箸でぐるぐる混ぜます。
- 3
卵を直接割りいれて、菜箸でまたぐるぐる混ぜます。
(黄身と白身がマーブルになるくらい) - 4
アラ微塵にしたキャベツ、具材、天かすを入れてまたぐるぐる混ぜる！
- 5
お玉にいっぱい程のたねを、少し熱したサフライパンにサラダ油少々ひき、乗せて中火で焼く。
- 6
３分ほど焼いたら、豚バラを上に乗せて、ひっくり返しふたをします!(ここはポイント)
- 7
５分から7分、そのままの火加減で焼くと、豚の油がたくさん出てきます！ここでまたひっくり返して２分焼きます。
- 8
お皿に盛り付けて、お好み焼きソースとマヨネーズ、かつお節等お好みで( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
コツ・ポイント
ひっくり返したら必ずふたをします！
ぅわーって思うくらいふんわりします。
種をおくとき、サラダ油はお好みで。
豚バラからかなりの油がでます。生地に吸い込ませると美味しいですけどね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19511809
