なすとソーセージを1〜2センチ角に切り、オリーブオイル（分量外）でなすがぐったりするまで炒める。

オーブンを180℃45分で余熱。型に紙を敷く。

粉類（粉チーズまで）を泡立て器で混ぜておく。

ブロッコリーとズッキーニも同等の大きさに切る。

卵を大ボウルに入れ、ハンドミキサー高速で6分泡立てる。

5に牛乳、オリーブオイルを入れて高速で10秒。

6に粉類を振るいながら入れ、手動で10回ぐるぐるしたら、低速で5秒。

野菜とソーセージを入れ、ゴムベラで底からムラなく混ぜる。

型に流し入れ、布巾の上に2回落として、シュレッドチーズをかける。

オーブンに入れて、30分焼いたら、170℃にする。

焼けたらすぐ型から外し、粗熱が取れたら食べ頃です。