まずはタルト生地の材料です。あらかじめバターを常温に戻してからレンジの1番弱いWで温めましょう。

そこに砂糖を加えて練ります。

次に卵黄を加えてよく練ります。

最後に薄力粉を振るいながら加えていきます。事前に何回か振るっておくのも良いですね！

手で練っていきます。練っていくうちに手につかなくなってくるので、そうしたら冷蔵庫で1〜2時間程度寝かします。

寝かしたら生地を円状に伸ばしていきます。なるべく均等に伸ばしましょう！

タルト型に合わせていきます。(この型は100均で売っていたものです。)

タルト型に合わせたらフォークで底に穴を開けていきます。できるだけ多く開けたほうがキレイな焼き上がりに！

170℃に予熱したオーブンで12〜15分程度焼きます。その間にカスタードクリームを作ります！材料はこれです。

鍋に卵、砂糖を入れて混ぜます。

白っぽくなったら牛乳を加えて中火にかけていきます。

湯気が出てきたら振るっておいた薄力粉を加えます。焦げたり、火が強すぎるとダマダマになるので慎重に丁寧に！

タルト生地が焼けたら粗熱を取ります。

粗熱が取れたらカスタードクリームを流します。

その上にお好きなフルーツをのせていきます。(今回は白桃の缶詰にしてみました)

フルーツの上に塗るナパージュを作ります。耐熱容器にナパージュの材料を入れレンジの1番弱いWで温めます。

最後にタルトの端などに粉砂糖を振ってみるとお店のようになりますよ！