シンプルなベイクドチーズケーキ
ひろたん02 @cook_40245399
卵黄が無くても美味しいチーズケーキが出来る❗️
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作ろうと思ったのに、全卵無くて、牛乳も少ししか無くて、ある材料で焼いたら、思いの外、美味しく出来ちゃいました(°▽°)
レシピID: 5499777 を参考にさせて頂きました！
シンプルなベイクドチーズケーキ
卵黄が無くても美味しいチーズケーキが出来る❗️
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作ろうと思ったのに、全卵無くて、牛乳も少ししか無くて、ある材料で焼いたら、思いの外、美味しく出来ちゃいました(°▽°)
レシピID: 5499777 を参考にさせて頂きました！
作り方
- 1
【クッキー台を作る】
バターをレンジで溶かす。 - 2
クッキーを袋に入れてメンボウ等で叩いて砕く。(出来るだけ細かくした方が、美味しいです。)
- 3
砕いたクッキーに牛乳少々を加えて軽く湿らせ、溶かしバターも加えて、袋の中でよく混ぜる。
- 4
ココアもお好み量加えて、袋の中で更に混ぜる。
- 5
焼き型に袋の中身をあけて、底面全体に広げ、コップ等(底の平らな物にラップをかけて)で均一になるように押し固める。
-
- 6
底にクッキー生地を押し固めた型を冷蔵庫へ❗️次にフィリングを作ります。
- 7
クリームチーズを常温もしくはレンチンで柔らかくする。
- 8
ボールにクリームチーズを練って、砂糖を加えて混ぜる。
- 9
卵白を2～3回に分けて加え、よく混ぜる。次に小麦粉をふるい入れ混ぜる。
- 10
牛乳80ccを加え、よく混ぜる。
-
- 11
冷蔵庫からクッキー生地を敷き詰めた型を取り出し、ボールの中身を流し込む。
- 12
オーブンを170°に余熱し、約40分(オーブンによって加減して下さいね)焼けば、完成❗️
コツ・ポイント
クッキーの種類で結構味が変わったりします。RITZは潰しやすいし、美味しい。変わり種としては、Co-opの蕎麦ぼうろでもチョッと甘めだけど、美味しく出来ました！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19513670
